תמר

 אֶרֶץ חִטָּה וּשְׂעֹרָה וְגֶפֶן וּתְאֵנָה וְרִמּוֹן אֶרֶץ זֵית שֶׁמֶן וּדְבָשׁ​ 

וּלְקַחְתֶּם לָכֶם בַּיּוֹם הָרִאשׁוֹן פְּרִי עֵץ הָדָר כַּפֹּת תְּמָרִים וַעֲנַף עֵץ עָבֹת וְעַרְבֵי נָחַל וּשְׂמַחְתֶּם לִפְנֵי ה' אֱלֹהֵיכֶם שִׁבְעַת יָמִים

הדבש המוזכר בשבעת המינים הוא התמר, והלולב הוא אחד מארבעת המינים. בארבעת המינים הוא מסמל את הצמח שיש לו טעם אך אין לו ריח ואכן טעמו המתוק של התמר הפכו אותו למזון נחשק. פרי התמר מכיל סיבים תזונתיים, אשלגן, מגנזיום, ברזל, סידן, אבץ, ויטמינים מקבוצה B ועוד. התמרים טובים כחטיף אנרגייה לפני פעילות ספורטיבית בגלל תכולת הסוכר שלהם, והסילאן- דבש תמרים טוב כממתיק חלופי לסוכר לבן. מחקרים מסויימים הראו שאין מניעה לחולי סכרת לאכול תמרים ותמרים אף מאזנים את רמת השומנים בדם. תמרים עוזרים בשמירה על מערכת העצבים, מעי, עצמות ועוד. השילוב של תמר עם אגוז מלך בתוכו מאוד מומלץ ואפשר לפזר עליהם מעט קינמון.

ניתן להכין חטיפי תמרים ואגוזים לפי המתכון הבא:

•  לוקחים כוס תערובת אגוזים לפי בחירה (אגוזי מלך, שקדים, פיסטוקים, קשיו וכו'), מרסקים אותם ( לא טוחנים), וקולים קלות

• לוקחים 10 תמרים (עדיפות למג'הול) מוצאים את הגרעינים וטוחנים במעבד מזון עד לקבלת משחה

• מערבבים את האגוזים והתמרים עם כף חמאה מומסת (ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום החמאה) לקבלת תערובת אחידה

• מוזגים את התערובת לתבנית ומשטחים לעובי הרצוי. מפזרים למעלה אגוזים שלמים ומועכים קלות כדי שהאגוזים יכנסו לתערובת

• מקררים במקרר, מוציאים וחותכים לגודל הרצוי

מיצוי תמר בעל יכולות אנטי-אייג'ינג  מוכחות לעור, הוא מקטין קמטוטים וסימני גיל, ממצק את העור ומשפר את אלסטיות העור. הוא מכיל ויטמיני A ו C שעוזרים בבניית קולגן ויש לו יכולת להבהיר את העור (ע"י הקטנת אדמומיות ופיגמנטציה).

במיצוי תמרים יש חומרים נוגדי חמצון, ולמעשה לתמר ולתאנה יש כמות נוגדי חמצון בין הגבוהות בפירות. נוגדי חמצון אלה חשובים לשמירה על בריאות העור והגנה עליו בפני רדיקלים חופשיים. מיצוי התמרים תורם לשמירה על לחות העור ובאופן כללי למראה עור רענן, אחיד ובריא יותר ולכן מומלץ לשלבו במוצרי הטיפוח שלנו.

נוכל למצוא מיצויי תמרים של הפרי או של הזרע, אך בבית נוכל למצות תמרים ע"י חליטה:

• חיתכו 4 תמרים לגודל קטן והכניסו לכוס

• מלאו את הכוס במים רותחים. כסו והמתינו עד שיתקרר

• סננו

מתכון פשוט זה ייתן לכם מיצוי תמר שיכול לשמש בכל מוצרי הקוסמטיקה. הוא יהיה פחת יעיל מהמיצויים הקנויים אבל הוא טוב בעצמו. ניתן לשטוף את הפנים במי החליטה, להוסיפם בהכנת סבונים כחלק מהמים או בכל קרם וג'ל כחלק מהפאזה המימית.

​

תמר

• לוקחים כוס תערובת אגוזים לפי בחירה (אגוזי מלך, שקדים, פיסטוקים, קשיו וכו'), מרסקים אותם ( לא טוחנים), וקולים קלות

• לוקחים 10 תמרים (עדיפות למג'הול) מוצאים את הגרעינים וטוחנים במעבד מזון עד לקבלת משחה

• מערבבים את האגוזים והתמרים עם כף חמאה מומסת (ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום החמאה) לקבלת תערובת אחידה

• מוזגים את התערובת לתבנית ומשטחים לעובי הרצוי. מפזרים למעלה אגוזים שלמים ומועכים קלות כדי שהאגוזים יכנסו לתערובת

• מקררים במקרר, מוציאים וחותכים לגודל הרצוי